项（xiàng）  目（mù）

频  率

使用（yòng）物品

方      法

地面

每天营业结束或需要时（shí）

扫帚、拖把（bǎ）、铲（chǎn）子、刷子、清洁剂和（hé）消毒剂（jì）

1.用（yòng）扫（sǎo）帚扫地

2.用（yòng）拖把以清（qīng）洁剂、消（xiāo）毒剂拖（tuō）地

3.用铲子、刷（shuā）子去（qù）除余下污物

4.用水（shuǐ）彻底冲（chōng）洗干净

5.用干拖把（bǎ）拖干地面

墙壁、天花板（包（bāo）括照明设施）和门窗（chuāng）

每月一次或（huò）需要时

抹布、刷子和清洁剂

1.用干布除去（qù）干（gàn）的污物

2.用湿（shī）布（bù）抹擦或用水冲刷（shuā）

3.用清洁剂清洗

4.用湿布（bù）抹净或用水冲净（jìng）

5.风干

工（gōng）作台（tái）及（jí）洗涤消毒（dú）间（jiān）（桶 、盆）

每次使用（yòng）后（hòu）

抹布、清洁剂和消毒剂

1.清除碎头发及污物

2.用湿布抹擦或用水冲刷（shuā）

3.用清洁（jié）剂清洗（xǐ）

4.用湿布抹净或（huò）用水冲净

5.用（yòng）消毒剂消毒

6.风干

用品用（yòng）具（jù）及工具设备

每次使用（yòng）后

抹布、刷子、清洁剂、消毒剂和消毒柜等

1.清除碎发及污（wū）物

2.用水冲刷或用（yòng）水（shuǐ）煮（zhǔ）沸

3.用清洁剂清洗

4.用湿布抹净或用水冲净

5.用消（xiāo）毒剂、消毒设施消毒

6.风干

7.保洁柜分类存放

通风设（shè）备和空（kōng）调

每（měi）天营业结束、

每年（正常情况（kuàng）下（xià））

抹（mò）布、刷子、喷（pēn）雾器、清洁剂和消毒剂

1.用抹（mò）布、刷子（zǐ）擦去积尘与霉斑

2.用清洁剂、消（xiāo）毒（dú）液抹擦送、排风口

3.用清洁剂、消毒液清（qīng）洗消毒过滤器（网（wǎng））

4.每（měi）年清洗消毒表冷器、加湿器（qì）、新风机组、冷凝水盘一（yī）次

废弃（qì）物暂存（cún）容器

每天营业（yè）结束或需要时

刷子（zǐ）、清洁（jié）剂（jì）和消毒剂

1.清除碎发（fā）及污物

2.用湿布抹（mò）擦或用（yòng）水冲（chōng）刷

3.用清（qīng）洁剂（jì）清（qīng）洗

4.用湿布抹（mò）净（jìng）或用水冲净

5.用消毒剂消毒

6.风（fēng）干